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奥尔良鸡排基本参数
  • 品牌
  • 上海此木食品经营部
  • 类型
  • 齐全
奥尔良鸡排企业商机

奥尔良鸡排的制作:准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。将鸡胸从中间横着切成两片。用刀背在鸡胸表面轻剁几下,以便腌制时比较容易进味。奥尔良粉加入清水调匀。倒入玻璃碗中,放入鸡胸,用筷子搅拌一下。表面盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。准备鸡蛋一个,面包糠放入一个平盘中。将鸡蛋打散。取一片腌制好的鸡胸,放在鸡蛋液中,表面裹一层鸡蛋液。然后放入面包糠中,表面再粘一层面包糠。放入学厨烤盘中。 表面刷一层油。放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,时间为15分钟。温度为上管190度,下管185度。15分钟后取出。翻面后表面再刷一层油。然后再烘烤5分钟后就好了。看到奥尔良鸡排的做法,感觉人生又满足了一回,快来一起学吧。淮安香酥奥尔良鸡排制作方法

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芝士鸡排就是鸡排里面放进了芝士片,吃起来满满爆浆,十分满足。很多朋友都想在家尝试做爆浆鸡排,下面小编教大家具体做法。在油温200度的情况下,鸡排要炸5~10分钟即可,表面金黄色说明已经炸熟。鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。淮安香酥奥尔良鸡排制作方法奥尔良鸡排用的烤箱不同,所需要的温度和时间也不相同。

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走在街上难免会被那锅里的香喷喷的鸡排给吸引过去,刚出锅的鸡排金灿灿的,而且吃起来外酥里嫩,尤其是切成块之后大口的吃起来的时候,软嫩的肉一口咬下去超级满足,每次只要看到鸡排就忍不住想买一块来吃。经常在外面买鸡排吃,还不如自己动手做一块鸡排,不只健康实在而且随时都可以吃到。我们腌制鸡排可以选择提前一晚上腌制,这样更加入味。如果喜欢吃辣的可以在腌制的时候放辣椒面,或者炸好之后撒一点胡椒粉在上面,放蛋是为了把肉里面的水给锁起来,吃的时候才嫩。奥尔良鸡排选用优良鸡肉,并将奥尔良调料腌制入味,微波,烤箱,煎炸三分钟即可出炉。

炸鸡排做法:主料:鸡胸肉4块。腌料:蒜片50克、玉米淀粉40克、葱段30克、姜片20克、奥尔良腌料20克、鸡精10克、精盐6克、胡椒粉5克、十三香3克、鸡蛋一枚。配料:面包糠适量。详细做法:1、将鸡胸肉放入清水中解冻,浸泡出血水,备用。2、浸泡好的鸡胸肉,用刀将多余的油脂去掉,然后片成大约8㎜的肉片,片好后,清洗干净,控干水分,备用。3、将处理好的鸡胸肉片放入盆中,加入蒜片50克、葱段30克、姜片20克、奥尔良腌料20克、鸡精10克、精盐6克、胡椒粉5克、十三香3克,再打入鸡蛋一枚,较后放入玉米淀粉40克,一起抓拌均匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏腌制2小时,待用。4、准备适量面包糠,将腌制好的鸡胸肉片去除,抖落姜片、蒜片、葱段,将鸡胸肉片逐个放入面包糠中,上边用面包糠覆盖,用力挤压一下,拿出,备用。5、锅中加入适量植物油,油温升至4成热时下入裹好面包糠的鸡胸肉片,中小火炸至金黄色时捞出即可。奥尔良鸡排温润可口,甜嫩多汁。

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炸鸡排做法步骤:1、鸡小胸洗净去筋膜;2、放料酒,酱油,盐,黑胡椒粉,淀粉,油,拌匀,腌制30分钟;3、准备好面包糠;4、水淀粉;5、蛋液;6、取鸡胸肉,先沾一层水淀粉,再沾一层蛋液,较后沾一层面包糠;7、两面煎到金黄。鸡排炸得外焦里嫩的诀窍:炸鸡排是否外焦里嫩,是其成功与否的重要标准,而要鸡排外表酥脆,里面鲜嫩多汁,裹料是关键,鸡排腌制好后要用蛋液和淀粉锁住水分,新手若是掌握不好量,可以多准备一点蛋液,将鸡排放入蛋液中搅拌几下,以保证充分涂抹上蛋液。另一个关键点是油温,炸鸡排时油温不可过高,否则下锅后直接炸糊,宜用中油温小火慢炸,放入筷子有小气泡则表示油温正好。奥尔良鸡排一般是在外面裹上煎炸粉的,非常好吃。淮安香酥奥尔良鸡排制作方法

鸡胸肉是健身人士的喜爱,因为它能给人体提供丰富的低脂蛋白质和铁元素。淮安香酥奥尔良鸡排制作方法

在家如何自做奥尔良鸡排?需要鸡胸肉 2个,鸡蛋 1个。用刀将鸡胸肉拍松一点,以便更好的入味。较好不要用刀切,因为要保持鸡胸肉的完整性。拆开你买的烤肉料,然后将拍打好的鸡胸肉与烤肉料和水放在一起,用手将料涂匀,然后放置一边,腌制2或者3小时左右。另外拿个盘子,倒好面包糠备用。取一个鸡蛋,打散,方便后面使用。将腌制好的鸡胸肉取出,滚上一层之前打散好的鸡蛋液,再均匀的滚上一层面包糠。当然可以根据自己的喜好,选择食料的多与少。取锅,放入油,待油热后,放入鸡胸肉,小火慢慢的煎,看到一面变为金黄色就翻面,再煎鸡胸肉的另一面,直至两面都为金黄色。煎好后,出锅。可以另外再撒点你喜欢的其他调味品,例如:孜然、胡椒粉、辣椒粉等。然后将鸡胸肉切块,外酥里嫩很好吃。淮安香酥奥尔良鸡排制作方法

上海此木食品经营部致力于食品、饮料,是一家生产型的公司。公司业务涵盖酱牛肉,五香牛肉,齐齐哈尔烤肉,奥尔良鸡排等,价格合理,品质有保证。公司将不断增强企业重点竞争力,努力学习行业知识,遵守行业规范,植根于食品、饮料行业的发展。在社会各界的鼎力支持下,持续创新,不断铸造***服务体验,为客户成功提供坚实有力的支持。

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